说到减少食物浪费，这是我们都知道的。
鉴于生活成本危机正影响着英国的大多数人，而冬季即将来临，难怪我们中的许多人都在寻求削减成本。
一种方法是减少我们在超市购买的食物数量，减少我们的总浪费。
索菲·纳马德(Sophie Nahmad)是Gousto的首席食谱开发人员，她分享了一个如何减少厨房浪费的小窍门。
这都与你剩下的蔬菜有关这是你需要知道的。
Nahmad说:“对于那些不能再种植的蔬菜，不要担心，因为一旦过了盛期，只要用一些巧妙的腌制方法，它们仍然可以保存下来。”
“腌菜可以作为沙拉的美味佐餐，而且非常容易在家做。这对卷心菜、黄瓜、胡萝卜和萝卜等蔬菜最有效。”
食谱开发者分享了如何腌制蔬菜的一步一步指南。
她解释说:“把蔬菜切碎，放在碗里。醋的用量应该是蔬菜的一半。把这些量成一个单独的罐子，放在一边;我建议喝白葡萄酒或白醋。
接下来，你需要量出你的糖，根据你想要的甜度，你需要用一半的糖来等于加入的醋的量。”
Nahmad分享说，接下来你需要在平底锅上用小火炖醋，逐渐加入糖，直到全部溶解。
她补充说:“一定要边吃边尝，如果需要的话可以加盐调味。
最后一步是加入切碎的蔬菜，煮到它们又脆又嫩。这应该只需要几分钟。一旦它们达到你想要的质地，就把锅从火上拿下来，把所有的东西倒入一个热安全的密封容器中。”
最后，她建议让它冷却到室温，然后储存在冰箱里，随时可以享用。这些腌制蔬菜可以保存一个月，延长了它们的寿命，远远超过了新鲜的保质期。
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评论列表（4条）
我是秋屿号的签约作者“殳依薇”！
希望本篇文章《轻松利用剩余蔬菜，保存时间可达一个月》能对你有所帮助！
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